Avez-vous déjà entendu parler des graines de cannabis ? Ces petites graines que l’on peut consommer quotidiennement grâce à son apport en vitamines ? Découvrons ensemble ce que peut nous apporter ce super-aliment.
Les graines de cannabis – qu’est-ce que c’est ?
Alors que le cannabis est une drogue illégale dans de nombreux endroits, les graines de cannabis sont considérées comme extrêmement saines et nutritives. Ces petites graines de quelques millimètres offrent un apport en vitamines et minéraux important. Les graines de cannabis sativa contiennent peu ou pas de THC et n’ont donc aucun effet enivrant. Leur goût peut s’assimiler à celui de la noisette et peut être aussi comparé à celui des graines de tournesol. Les graines de chanvre peuvent être pressées dans l’huile de cannabis, moulues en farine, rôties ou cuites à la vapeur. Si vous recherchez des graines de chanvre pour votre alimentation, faîtes votre achat de graines de cannabis BSF sur SensorySeeds.
La tige est utilisée pour les fibres industrielles naturelles, les feuilles et les racines avec leurs nutriments comme un enrichissement pour le sol agricole, et les fleurs à des fins médicales. Pendant des siècles, voire des millénaires, les graines de cannabis ont été utilisées dans diverses cultures comme en Asie du Nord, en Chine, La Russie ou la Mongolie dans divers plats. Les graines de cannabis peuvent être pressées dans l’huile de cannabis, moulues en farine, rôties ou cuites à la vapeur. En Lettonie, en particulier, les graines de cannabis sont toujours très populaires et sont donc traditionnellement transformées en beurre de cannabis. En France, les graines de cannabis étaient principalement utilisées pour les soupes ou les tartes au Moyen Âge. Dans notre pays, les graines de chanvre sont principalement utilisées comme nourriture pour les chevaux, par exemple, mais aussi pour les oiseaux.
Valeurs nutritionnelles et effets : pourquoi les graines de chanvre sont-elles saines ?
Les graines de chanvre regorgent de vitamines et d’acides aminés essentiels et minéraux importants. Par rapport à d’autres aliments végétaux, les graines de chanvre peuvent se vanter de leur teneur élevée en vitamines B essentielles. Ils contiennent principalement des vitamines B1, B2 et B3 (niacine).
De plus, les graines de cannabis ont du calcium, du fer, du magnésium et du potassium à offrir. Les autres ingrédients à mentionner sont les protéines et les fibres, qui rendent également les graines de chanvre particulièrement intéressantes pour les athlètes.
Les graines de chanvre, avec environ 566 calories (kcal) pour 100 grammes, sont relativement riches en calories, grâce aux nombreux bons nutriments et surtout grâce aux acides gras sains importants pour un régime alimentaire. Les graines de chanvre peuvent être un ingrédient utile lors de la perte de poids, à condition qu’elles soient généralement basées sur un régime alimentaire sain et hypocalorique et beaucoup de mouvement est respecté.
Que les graines de chanvre soient pelées ou non décortiquées, les deux variétés peuvent être consommées crues. On dit généralement que les graines de chanvre pelées ont un goût plus doux et sont donc particulièrement adaptées à la cuisson.
On compare souvent les graines de chanvre aux graines de chia pour leurs valeurs nutritionnelles. Les deux graines contiennent beaucoup de fibres et de protéines, la teneur en protéines des graines de chanvre étant environ 10% plus élevée que celle des graines de chia.
Dans le muesli ou la salade, comme ingrédient pour la cuisson du pain, par exemple, les petites graines de la plante de chanvre prennent tout leur sens dans diverses recettes délicieuses. Les valeurs nutritionnelles parlent d’elles-mêmes et les graines de cannabis sont en passe de devenir un nouveau super aliment sain
Graines de chanvre : dosage et utilisation
On dit que les graines de chanvre complètent une alimentation saine et il est donc généralement recommandé de manger 3 à 5 cuillères à soupe par jour avec les repas. Cette posologie ne doit pas être dépassée pour éviter d’éventuels effets secondaires tels que des douleurs à l’estomac ou de la diarrhée.
Néanmoins, les graines de chanvre sont considérées comme extrêmement bien tolérées. La dose journalière peut être répartie sur les repas individuels et peut également être utilisée comme ingrédient dans le pain ou dans des recettes de pâtisserie, par exemple.
Si les graines sont moulues, la farine peut être intégrée dans des recettes sans gluten. Même lors de la torréfaction, l’arôme léger de noisette ressort très agréablement et les graines de chanvre conviennent également aux galettes végétariennes ou végétaliennes.
Où acheter des graines de cannabis ?
Vous ne les trouverez naturellement pas dans la grande distribution. Vous les trouverez sur des marchés spécialisés, dans certaines pharmacies, dans des magasins bio et également en ligne sur des sites comme SensorySeeds.fr. Assurez-vous d’acheter des produits de qualité. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre revendeur.
